Bonjour a tous !
une belle meringue italienne légère qui fond hummmm ;)
Ingrédients :
4blancs d'oeufs
150g de sucre en poudre
70 ml d'eau
faire chauffer l'eau et le sucre ensemble une fois atteint 110° commencer a monter vos blancs en neige au batteur
quand le sucre atteint 118° l'incorporer au blancs en filets dans la cuve du batteur qui tourne toujours.
laissez tourner le batteur environ 10 min pour que la meringue refroidisse
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