Tiramisu Revisité ...

Bonjour a tous !!
Hier une envie de tiramisu... mais j'avais envie de fruits aloooors, ni une ni deux hop je me lance !
c'était délicieux :D

 

Pour cette recette il vous faudra :

125g de mascarpone

3 oeufs

30g de sucre a la fleur de coco (vous pouvez mettre du sucre normal hein ;) )

faire des sablés aromatisés a la framboise (la recette de la pâte est ICI )

de la purée de mangue  à la vanille de tahiti

et des framboises entières :)

 

Faites vos sablés, une fois refroidis émiettez les grossièrement dans un verre

Ajoutez quelques framboises entières

Faite votre purée a la mangue avec votre vanille laissez la refroidir, puis la mettre sur le 1er mélange dans votre verre et mettez au frais

Pendant ce temps, faites la crème au mascarpone

Séparez les jaunes des blancs

mettez les jaunes avec le sucre de coco dans votre batteur et fouettez jusqu'à ce que le mélange double de volume. ajoutez le mascarpone tout en continuant de fouetter

Réservez

Montez les blancs en neige ferme

Puis a la maryse incorporez au 1er mélange jaunes, sucre

Mettez sur la purée de mangue

Mettre au frais environ 4h

décorez et dégustez :)