Pancakes...

 

 

Bonsoir bonsoir!!

Le petit déjeuner du dimanche !!!
Recette que je tiens d'une amie qui vit aux États Unis qui la tenait de sa mère qui elle même la tenait de sa mère !!!
Donc pas besoin de faire le tour du monde pour avoir de beaux et bons pancakes à l'ancienne !

Ingrédients pour 18 environ :
230g de farine
50g de sucre ( moi j'ai mis du sucre de coco c'est top!)
3 oeufs
40cl de lait
50g de beurre fondu
de la vanille liquide
et 1/2 sachet de levure chimique

Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, sucre, levure et une petite pincée de sel
dans un autre saladier mélanger les jaunes d'oeufs, avec le lait et la vanille liquide
versez ensuite le 2eme mélange dans le 1er petit a petit
ajoutez le beurre fondu et mélanger bien a nouveau
Battre les blancs en neige ferme avec un pincée de sel , puis incorporez les au mélange petit a petit pour ne pas les cassés

Ensuite, a feu doux , huiler une poêle puis mettre la moitié d'une louche de préparation une fois que vous voyez a la surface de petites bulles qui se forment retournez le laissez cuire 1 min ...
Ainsi de suite !
Nappez de sirop d'érable, de fruits frais ou bien même de pâte a tartiner !!
Dégustez