Je vous propose la recette des biscuits cuillères soit pour un entremet (cercle de 20cm) soit comme bon vous semble ;) recette C.A.P bien sur ;)
Ingrédients
120g de blancs d'oeufs
80g de jaunes
100g de sucre en poudre
1ààg de farine
30g de sucre glace
vanille facultatif
Préchauffez votre four a 180°
Montez les blancs en neige ferme avec la moitié du sucre en poudre
Puis battre les jaunes avec la moitié du sucre restant
ensuite a la maryse mélanger les jaunes dans les blancs doucement, ajoutez ensuite la farine en mélangeant bien mais pas trop fort ;)
Ensuite sur une plaque avec du papier cuisson soit faites des traits droit ou en diagonal un peu plus grand que la taille de votre cercle (douille de 10 mm) ou si c'est des biscuits faites les un par un sans qu'il se touchent (douille 14mm) et mettez le sucre glace dessus
Si c'est pour un entremet faites aussi un disque comme ici ;)
Enfournez 15 min environ a surveiller il ne faut pas que se soit trop coloré ( vous pouvez aussi les congelés sa se garde très bien ) ;)
Et Voilàààà c'est prêt ;)
Cupcakement Vôtre
FairyCake
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